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日本マクドナルド社長 「カウンターのメニュー廃止、テストではうまくいってた。批判が出たのは、クルーの対応が悪かったら」

日本マクドナルド社長 「カウンターのメニュー廃止、テストではうまくいってた。批判が出たのは、クルーの対応が悪かったら」

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2012年1〜9月期の既存店売上高が2.2%減となった日本マクドナルド。巧みな価格・商品戦略で外食の勝ち組に君臨していたマックに何が起きたのか。原田泳幸・会長兼社長兼CEO(最高経営責任者)が真相を語った。

最も読みが狂ったのは、震災後のリバウンドについてだ。節電で、特に関東地区では売り上げがかなり落ちた。今年は必ずリバウンドが来るとの読みの下、7月から新商品「世界のマック」キャンペーンを打ち出し、既存店売上高を上げる施策を試みた。
だが、結果は過去のパターンと全く違った。リバウンドが来なかった。これは正直、予見できなかった。
これまでの方程式とはちょっと違うと実感している。

(中略)
従来なら確実に売れる商品もターゲットとなる数字に到達しなかった。消費者心理が冷め切っている。
すべての国民が自信を失っている。国力の問題や政治の問題、若者の失業率の高さに、とんでもない円高。
こうしたことも、すべてが消費者マインドにつながっている。

(中略)
10月からは店舗での商品提供のスピードを上げるために、レジカウンターのメニューをなくすという
新たな策を打った。だが、この取り組みがインターネット上で批判的に取り上げられる騒ぎとなった。

http://business.nikkeibp.co.jp/article/topics/20121112/239306/?P=1

お客様がカウンターマットの前で考え込むことが、長蛇の列や待ち時間の長さにつながっていた。
それならラミネート加工したメニュー表を先にお渡しし、待っている間に注文内容を考えていただこうと、
カウンターのメニューを廃止した。東京近郊で1年ほどテストした結果、注文時間の短縮や満足度向上
につながったので、10月から全店実施に踏み切った。

だが、マクドナルドは全国に3300の店舗があり、約17万人のクルーがいる。店舗によっては要望が
あったらメニューを出すと勘違いしたクルーがいるなど、対応が不十分な点があった。それらが、
一部の消費者からの批判につながった。消費者がマクドナルドに求めるのはスピード・オブ・サービスだ。
カウンターのメニューをなくすことは、消費者のベネフィットにもなると理解している。だが、
過去41年間やってきた慣習をやめることを、顧客に納得してもらうには時間がかかる。
(抜粋)
href="http://business.nikkeibp.co.jp/article/topics/20121112/239306/?P=1"target="blank">http://business.nikkeibp.co.jp/article/topics/20121112/239306/?P=1


2 : ヒマラヤン(神奈川県):2012/11/14(水) 11:27:27.90 ID:LxLpIumj0
クルーガー

3 : パンパスネコ(福岡県):2012/11/14(水) 11:28:03.99 ID:vpJkMGjL0
バイトが悪い
社長は悪くない

4 : ソマリ(やわらか銀行):2012/11/14(水) 11:28:06.96 ID:ZJujc/120
悪いのは基本末端のせい。

5 : ヒョウ(北海道):2012/11/14(水) 11:28:15.04 ID:00X+Di8b0
STYLE="font-size:20px">もうダメだなこの会社w

12 : スペインオオヤマネコ(内モンゴル自治区):2012/11/14(水) 11:30:06.50 ID:enfJrnhaO
とっても日本的なお考えですね、社長!

13 : 黒トラ(芋):2012/11/14(水) 11:30:54.72 ID:6PVJZz4nP
あー最悪なトップの言い訳。

14 : アメリカンショートヘア(宮城県):2012/11/14(水) 11:30:55.81 ID:Pc7R4Q+V0
うわー、すげー社長だなこれw

16 : しぃ(中国地方):2012/11/14(水) 11:32:07.20 ID:QQU8WmId0
style="text-decoration: none;font-weight:normal; color: blue;">> すべての国民が自信を失っている。国力の問題や政治の問題、若者の失業率の高さに、
> とんでもない円高。こうしたことも、すべてが消費者マインドにつながっている。

いやいや、まず自社の商品を疑えよw
なんでそんな自信満々なんだw

17 : ウンピョウ(大阪府):2012/11/14(水) 11:32:07.42 ID:bU278dSO0
新人クルーでもすぐに対応出来るオペレーションを組むのがマクドナルド本部の仕事だろ

20 : スペインオオヤマネコ(栃木県):2012/11/14(水) 11:32:39.04 ID:JDm4j2Xy0
入りたてのバイトにさえ徹底できないなら、それは失敗と同じ。

21 : スコティッシュフォールド(埼玉県):2012/11/14(水) 11:32:53.09 ID:5Y0l+oVn0
クルーのせいにしてるようじゃ売り上げ減は止まらない

22 : トンキニーズ(東京都):2012/11/14(水) 11:33:01.19 ID:0dGqhhq+0
なんでそこまでして無くしたいんだ
注文する速度があがってるようには思えないんだが

24 : ヒョウ(dion軍):2012/11/14(水) 11:33:53.11 ID:4sss7uW70
根本的に発想がおかしいな

25 : ヤマネコ(dion軍):2012/11/14(水) 11:33:57.76 ID:U60niUkkP
style="font-weight: bold;"> この社長さっさとクビにしたほうがいいぞ

26 : キジ白(福岡県):2012/11/14(水) 11:34:01.16 ID:ATXmm1m50
>ラミネート加工したメニュー表を先にお渡しし

初耳なんですが?

27 : エキゾチックショートヘア(チベット自治区):2012/11/14(水) 11:34:18.17 ID:0VJXGSwU0
メニューを分かりやすくすれば良いのに。

28 : ジョフロイネコ(群馬県):2012/11/14(水) 11:34:27.58 ID:X1DifPsc0
カウンターのメニュー廃止で批判ってよりも
上のメニュー表に100円マックを載せてないから叩かれたんでないの?

30 : パンパスネコ(福岡県):2012/11/14(水) 11:34:51.01 ID:vpJkMGjL0
目立つところに全商品のわかりやすいメニューをおけば済む話だよ!バカ社長

32 : トンキニーズ(茨城県):2012/11/14(水) 11:35:13.75 ID:MOEm9FLE0
客に不親切な店にわざわざ行かないだろ

35 : セルカークレックス(京都府):2012/11/14(水) 11:35:41.75 ID:ejwuYD3L0
ただみたいな給料のマクドバイトに何言ってんだ
だったらお前が給料上げたりシステム改善の先頭に立てばいいだろ

44 : ベンガル(神奈川県):2012/11/14(水) 11:37:10.43 ID:pTeIQI5e0
メニュー廃止よりも商品を少なくした方が効果あるぞ。

48 : スナネコ(SB-iPhone):2012/11/14(水) 11:37:59.91 ID:5lRjvABCi
社長「クルーが馬鹿なんだ!膿を出さなければいけない!」

49 : スペインオオヤマネコ(栃木県):2012/11/14(水) 11:38:13.83 ID:JDm4j2Xy0
正直に「セットの方が儲かるんで、単品購入は控えてください」って言えよ。
それが言えたら月1で通ってやるよ。

52 : セルカークレックス(京都府):2012/11/14(水) 11:38:25.60 ID:ejwuYD3L0
俺が社長なら「すべて私の責任。従業員にも迷惑かけて申し訳ない」という
それのほうが求心力も高まる

56 : ボブキャット(関西・北陸):2012/11/14(水) 11:39:01.44 ID:3Xbc4JV8O
とりあえず単品の値段隠すなハゲ

59 : パンパスネコ(福岡県):2012/11/14(水) 11:39:12.43 ID:vpJkMGjL0
価格を公式サイトに乗せろよ。
そしたら店につくまでに決められるだろ

60 : ヨーロッパオオヤマネコ(やわらか銀行):2012/11/14(水) 11:39:19.52 ID:TRRy0xc/0
STYLE=line-height:180%> 一番いっちゃいけないトップの言い訳

62 : ベンガル(神奈川県):2012/11/14(水) 11:39:53.12 ID:qXPnwgQx0
セットで儲けようとした

これだけだったくせに何ほざいてんだ

66 : ノルウェージャンフォレストキャット (やわらか銀行):2012/11/14(水) 11:40:32.05 ID:4Ce+Ql7s0
客のせい
クルーのせい

次は誰のせいにするの?無能シャチョーさん

69 : 黒トラ(芋):2012/11/14(水) 11:40:51.71 ID:6PVJZz4nP
ベネフィットて言葉にこだわるなあw
しつけーよ

71 : ヨーロッパヤマネコ(大阪府):2012/11/14(水) 11:41:47.22 ID:c3jcmM4k0
上が下っ端に責任押し付け始めたら終わりでしょう

76 : ラ・パーマ(埼玉県):2012/11/14(水) 11:45:23.67 ID:icJEk7940
アホが上にいる会社は大変だな

85 : スペインオオヤマネコ(愛媛県):2012/11/14(水) 11:47:21.64 ID:o1niBK4Z0
blue;">>従来なら確実に売れる商品もターゲットとなる数字に到達しなかった。消費者心理が冷め切っている。
>すべての国民が自信を失っている。国力の問題や政治の問題、若者の失業率の高さに、とんでもない円高。
>こうしたことも、すべてが消費者マインドにつながっている。


これまた、てめぇの無能を大げさに社会問題とすり替えよったなw

86 : ヨーロッパオオヤマネコ(関東・甲信越):2012/11/14(水) 11:47:51.55 ID:uTKwVrZ5O
客にまでスピード求めんなよ

87 : バーマン(関東・甲信越):2012/11/14(水) 11:48:27.01 ID:RW6tUnfUO
マックが売れないのは国民に自信がないかららしい

89 : 黒トラ(関東地方):2012/11/14(水) 11:48:55.76 ID:GaDUDH2FP
店頭にアンケート用紙置いて片っ端から目を通せやバカタレ社長

90 : 猫又(鹿児島県):2012/11/14(水) 11:49:10.08 ID:78wZodKb0
売り上げ7%減少がクルーのせいなワケないだろ

93 : ウンピョウ(チベット自治区):2012/11/14(水) 11:51:14.04 ID:NuZkV7V60
クルーはキレてやめていいレベル

94 : ヒョウ(北海道):2012/11/14(水) 11:51:25.04 ID:00X+Di8b0
STYLE="font-size:16px"> 無能がトップだとマジに実働部隊の士気が落ちるな

96 : アジアゴールデンキャット(東京都):2012/11/14(水) 11:51:56.09 ID:9eUkzXOh0
テスト実施って言っても、失敗という結論が出ないテストだろ
で、不評だったからって末端のせいにしてりゃ世話無いわ

97 : バーミーズ(東京都):2012/11/14(水) 11:52:01.70 ID:FdbXFa6A0
> カウンターのメニューをなくすことは、消費者のベネフィットにもなると理解している。

消費者がそれを疑わしく思っているのだから
それが会社の利益につながるわけがないだろ

101 : スフィンクス(関西・東海):2012/11/14(水) 11:53:14.58 ID:Z4eyoMhHO
人のせいにばっかりする社長だな。
自分に非があるとは考えないのか

103 : リビアヤマネコ(庭):2012/11/14(水) 11:54:06.67 ID:r3NgKd3IT
クルーを教育しなかったマクドが悪いってことか

109 : ノルウェージャンフォレストキャット (WiMAX):2012/11/14(水) 11:55:52.99 ID:b1heN6fF0
繁忙店だけの施策に留めるべきだったのにな
まぁ社長辞任しない限りマック行かねえわ

114 : ピューマ(新疆ウイグル自治区):2012/11/14(水) 11:57:04.77 ID:ZI+PTjLI0
スタッフのせいかw
だめな社長だな
客のことを考えて仕事しろ な
スタッフが悪いんじゃない、お前が悪いんだ
反省出来ないやつは駄目だな

120 : キジトラ(石川県):2012/11/14(水) 11:58:52.28 ID:LF88PiwI0
政治家にでもなって秘書のせいにでもしてろ。カスが

135 : ベンガルヤマネコ(愛知県):2012/11/14(水) 12:05:35.35 ID:Djizl/Fc0
発案した馬鹿社員が悪い!

144 : アメリカンショートヘア(埼玉県):2012/11/14(水) 12:07:24.11 ID:4np26UXS0
社長が自分の手足(クルー)を批判するのはマイナス
客より社員を大事にできないところは隠れブラック体質

145 : ノルウェージャンフォレストキャット (WiMAX):2012/11/14(水) 12:07:32.10 ID:b1heN6fF0
確実に売れる商品なんてねえよ
バカ社長はこんな考えだからダメなんだよ

158 : ピューマ(新疆ウイグル自治区):2012/11/14(水) 12:11:42.81 ID:ZI+PTjLI0
責任を取らない上司

って最悪だよな

162 : ラガマフィン(新疆ウイグル自治区):2012/11/14(水) 12:13:10.98 ID:FNEBawk50
テストがおかしかったんじゃないか?

172 : ベンガルヤマネコ(愛媛県):2012/11/14(水) 12:15:30.14 ID:CpUhEgcV0
>>162
何をどうテストしたんだって聞きたいよな

165 : ベンガルヤマネコ(神奈川県):2012/11/14(水) 12:13:48.54 ID:4hQuD9jt0
国民は自信を失うと飯を食わなくなるのか?違うだろ?他のところで飯食ってるんだろ?

167 : パンパスネコ(会社):2012/11/14(水) 12:14:56.67 ID:o9+D8nea0
数年後には多分経営判断を誤った社長としての例にされそう

170 : リビアヤマネコ(関東・甲信越):2012/11/14(水) 12:15:22.88 ID:Osas4iOo0
客が悪い→店員が悪い→自分の頭が悪いって事に気付くのは何時だろうか

174 : キジ白(やわらか銀行):2012/11/14(水) 12:16:12.66 ID:P6bm3RJe0
末端のバイトに責任押し付けるとはトップにあるまじき行為だな
自分はバイトの何十倍の給料貰ってるんだよ?

199 : カナダオオヤマネコ(関東・東海):2012/11/14(水) 12:25:08.85 ID:XwnwoB9SO
>>174
さすがにトップとは思えん発言だよな。
ちょっと程度が低い

177 : 黒(チベット自治区):2012/11/14(水) 12:16:51.24 ID:f164Yabr0
社長まだ読み違いしてるな

180 : パンパスネコ(中部地方):2012/11/14(水) 12:17:10.10 ID:kE7DWi0P0
本国に逆らってまで日本人に合わせたおかげで大きくなったの忘れたのか?

182 : アフリカゴールデンキャット(dion軍):2012/11/14(水) 12:18:37.66 ID:Mx9dOMyi0
はやくこのCEO首にしないともっと業績悪化するぞ
末端も混乱してるじゃん

184 : ベンガル(東京都):2012/11/14(水) 12:19:33.63 ID:+Wry9EZr0
STYLE=line-height:180%> 並んでる間にメニュー考える時間作らせるなら
カウンターからメニューをなくすってのを全面に押し出す事なかったろ
客も店員も混乱させるとか馬鹿だろ

190 : 黒トラ(チベット自治区):2012/11/14(水) 12:21:48.43 ID:06pv3StpP
廃止するなら事前に研修で教えるべき事項だろ
そういう費用をケチるからダメなんだよ

197 : 白黒(やわらか銀行):2012/11/14(水) 12:24:03.09 ID:ppHy5Yfj0
>ラミネート加工したメニュー表を先にお渡しし

よくこんな嘘つけるもんだな
バレないとでも思ったのか?

204 : ピクシーボブ(東日本):2012/11/14(水) 12:27:29.62 ID:+iYzyvtD0
>>1
>それならラミネート加工したメニュー表を先にお渡しし、

原田タソ、それをどこもやってないから叩かれてるんだよ

206 : パンパスネコ(会社):2012/11/14(水) 12:28:43.85 ID:o9+D8nea0
メニューの件を指摘されるまでどこの店舗がマニュアル通りに
ラミ加工のメニューを渡してたか教えて下さいw

210 : ベンガル(東京都):2012/11/14(水) 12:30:33.42 ID:+Wry9EZr0
本当は100円マックとかから目逸らさせたかったんでしょ

217 : ソマリ(関西・東海):2012/11/14(水) 12:33:05.13 ID:dtx1k371O
社長って本来一番責任取る立場なはずなんだがな
日本の企業がどんどん糞化する理由がよくわかるわw

219 : クロアシネコ(大阪府):2012/11/14(水) 12:34:24.70 ID:AbEYo1Cv0
単に英語堪能のおっさんなだけだったな

223 : ジョフロイネコ(北陸地方):2012/11/14(水) 12:34:41.52 ID:pXXDrcqcO
none;font-weight:normal; color: blue;">>すべての国民が自信を失ってる

いやマックのメニューなんぞ全部覚えてねーよ自信あるわきゃねーだろアホか

228 : アムールヤマネコ(東京都):2012/11/14(水) 12:35:35.62 ID:AlXewoQn0
社員のせいにするのは愚かな社長であり、会社が責任を取らないと同義。
会社自体が存在してはいけない事態。やばい。

232 : ボブキャット(dion軍):2012/11/14(水) 12:36:16.52 ID:mcfDymo90
脳内妄想でお話していいなら俺だってニートじゃなくて今頃社長だは

245 : ターキッシュアンゴラ(埼玉県):2012/11/14(水) 12:42:17.46 ID:MdgBeK1A0
STYLE=line-height:180%> ひでぇな
失敗したら部下のせいかよ

246 : マヌルネコ(関東・甲信越):2012/11/14(水) 12:42:41.49 ID:x+Yde+zcO
悪かったのは経営陣の頭でしょ

250 : オリエンタル(東京都):2012/11/14(水) 12:43:35.80 ID:ASHS1lDz0
俺は悪くない
悪いのは俺のマインドを理解できないゆとりバイトと糞BBAパートと安物買いしかしない乞食ども、おまえらだ

251 : 黒トラ(SB-iPhone):2012/11/14(水) 12:44:06.12 ID:QOkq2rW8P
こういう奴でないとトップにたてないというお手本

253 : ライオン(埼玉県):2012/11/14(水) 12:44:32.38 ID:K43l8n3x0
社長さんよ、一週間くらい現場で働いたらどうだ?w

259 : ボルネオヤマネコ(長野県):2012/11/14(水) 12:47:12.13 ID:wFC/5V+K0
>>253
使えない偉そうなバイトがくる現場が悲惨

268 : パンパスネコ(会社):2012/11/14(水) 12:49:45.50 ID:o9+D8nea0
社長が末端バイトのせいにしたり大嘘をついてるのが印象をさらに悪くするんだけどなぁ

275 : ジャパニーズボブテイル(北海道):2012/11/14(水) 12:53:53.44 ID:OdCwhCpj0
人のせいにすんな
実施前にクルーがうまく対応できないことまで考えが及ばなかったお前のミスじゃボケ
よくこんな無能なオッサンが社長とかやってんなおい

286 : ヨーロッパオオヤマネコ(東日本):2012/11/14(水) 12:59:30.47 ID:+97qeg7F0
上がケツ持ってやらんと下が萎縮するか腐るかして余計に悪化するぞ

288 : アジアゴールデンキャット(東京都):2012/11/14(水) 13:00:19.20 ID:9eUkzXOh0
出来る社長ってイメージだったけど、
逆に自分のミスを認められない人になっちゃったんだろうな。
サメみたいに止まると死んじゃうんだよ。

290 : トンキニーズ(内モンゴル自治区):2012/11/14(水) 13:01:12.14 ID:4hTa0BwJO
マックが売れない!→全ての国民が自信を失っている!
メニュー撤去が批判された!→バイト対応が悪いから!

296 : マンクス(dion軍):2012/11/14(水) 13:04:58.98 ID:f5vYcdes0
クルーのミスっていうより、伝達ミス・教育ミスじゃないのこれ

300 : ボンベイ(茸):2012/11/14(水) 13:06:43.49 ID:sEXtR0km0
結局社長肝いりのカウンターメニュー廃止
サインボードセットメニュー戦略が
失敗した事をバイトに押し付けただけだろw

301 : リビアヤマネコ(三重県):2012/11/14(水) 13:07:32.91 ID:IdGGHdVB0
お客や従業員の事を考えずに
自分の儲けだけを優先して考えると
こうなります。

やっぱ経営陣は1年ぐらいカウンターに立って見ろヤ

302 : コドコド(静岡県):2012/11/14(水) 13:07:35.99 ID:Nb+CTX+z0
時代が悪い国が悪い客が悪い悪部下が悪いバイトが悪い

306 : ベンガルヤマネコ(群馬県):2012/11/14(水) 13:11:40.08 ID:Xv1KfolE0
事業の失敗は上に立つ者の責任です

313 : 黒トラ(宮城県):2012/11/14(水) 13:17:51.12 ID:MELZ6w9y0
誰のせいにしてんだよ
こういう時ケツ拭うのが社長だろ

303 : マーブルキャット(大阪府):2012/11/14(水) 13:07:36.27 ID:m+J+ivkF0
流石に現場に責任押し付けちゃあ駄目だよ社長さん


元スレ:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1352859997/

bnews.kouron.net

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