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脱法レバ刺しを提供する店登場 「コンロは設置しますが、焼く焼かないはお客様の自由です」

脱法レバ刺しを提供する店登場 「コンロは設置しますが、焼く焼かないはお客様の自由です」

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2012年7月1日から、牛の肝臓(レバー)を生食用として販売、提供することが禁止となったが、「抜け道」を利用して生レバーを販売する飲食店があるらしい。「今までと同じレバ刺しを『レバー』として出す。コンロも置くけど焼く焼かないは自由」という理屈だ。これでは禁止にした意味がないが、「脱法レバ刺し」は一定数需要があるようなのだ。

「焼いてって注意したから生で食べようが客の勝手」
6月26日、ツイッターで「脱法レバ刺しきたーー!!」という文章とともに、ある韓国料理店の張り紙の
画像が投稿された。張り紙には、

「巷では7月からレバー刺しの提供について騒がれておりますが、●●(店名)は従来の『鮮度、肉質、
盛り付け』と全く変わる事無く、これからもご提供し続けます!!ただ、7月以降はテーブル上で焼いて
お召し上がり頂けるようにコンロを設置させて頂きます。また、メニュー名が『レバー刺し』から『レバー』
に生まれ変わります」と書かれている。

この投稿は7月3日現在4300以上リツイートされ、話題になっている。「レバーを焼くって建前があれば、
後は個人の責任で法律に引っかからないってことか、グレーw」「『焼いて食べてねって注意したから生で
食べようがあとは客側の勝手』って論理!渋谷の道玄坂の『売る際に買った客には吸うなって注意した』
って言い訳で逮捕された脱法ハーブ屋と全く同じですやん」と批判的なツイートも見られるが、「よーし!
よーし!焼肉店の皆さま今後はこれで!」「どこかの店が摘発されるまでの繋ぎだとは思いますが、
延命出来そうですね!」など、「脱法レバ刺し」に期待する声も多い。

href="http://news.livedoor.com/article/detail/6721313/"target="blank">http://news.livedoor.com/article/detail/6721313/

「焼くも焼かぬも客の自由」は通用しない
そもそも牛の生レバーの販売、提供が禁止された背景には、牛の肝臓の内部から少数の菌でも
重篤な病気を引き起こす腸管出血性大腸菌が検出されていて、実際に生レバーが原因の食中毒が
起こっているということがある。禁止される7月1日を前に駆け込みで生レバーを食べた家族4人が
食中毒症状を訴えたという報道もあった。

しかしツイッターでは1日以降も、「レバ刺し喰ったったwwww」「レバ刺し禁止なのにサラッと出てきたw」
などの報告が多く見られる。法の抜け道を見つけてレバ刺しを提供している飲食店は少なくないらしい。

一方、都内のある和食店では、客席で焼いて食べる牛のレバーを提供している。禁止以前に販売
していたレバ刺しと同様の厳しい衛生管理をしているが、客には必ず火を通すように伝え、
もし生で食べようとする人がいたら止めると話していた。飲食店の間でも意識の差があるようだ。

厚生労働省の基準審査課に問い合わせたところ、「牛の生レバーは食中毒のリスクがあるから
加熱して提供すること、もし生で食べる人がいたら注意をすること」と定めているので、それを順守
していない飲食店は指導の対象になるという。「コンロは設置したから、焼くも焼かぬも客の自由」
という言い訳は通用しなさそうだ。

なお豚の生レバーの提供は禁止されていないので、「レバ刺し」と称し、そちらを出している店もある。

href="http://news.livedoor.com/article/detail/6721313/"target="blank">http://news.livedoor.com/article/detail/6721313/


4 : ペルシャ(やわらか銀行):2012/07/03(火) 21:48:13.47 ID:VcyMYCem0
新しい自殺方法か

5 : マンチカン(東京都):2012/07/03(火) 21:48:34.33 ID:EibYwLI20
食中毒出たら結局店潰れんだけどな

11 : 斑(大阪府):2012/07/03(火) 21:51:47.26 ID:AqRv6MJa0
この店保健所に通報しろよ

12 : ノルウェージャンフォレストキャット (埼玉県):2012/07/03(火) 21:52:31.79 ID:8NuXK/rr0
style="text-decoration: none;font-weight:normal; color: blue;">>ある韓国料理店

この時点でもう無理

14 : ハバナブラウン(愛知県):2012/07/03(火) 21:52:44.39 ID:PpBqaiHJ0
屁理屈キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

18 : 白(新潟県):2012/07/03(火) 21:53:10.16 ID:NtOLyi230
この状態で生で食う奴は馬鹿だ

22 : 猫又(兵庫県):2012/07/03(火) 21:54:58.31 ID:nXheMWqh0
日本の法律舐め過ぎワロタ

23 : ターキッシュアンゴラ(埼玉県):2012/07/03(火) 21:55:10.29 ID:FKF8ut6W0
有名店じゃまずだせない

30 : スコティッシュフォールド(大分県):2012/07/03(火) 21:56:43.95 ID:LmgN6x8i0
いや、上手い事考えじゃないから
自己責任じゃ済まないから

31 : ラグドール(やわらか銀行):2012/07/03(火) 21:57:24.30 ID:urVFwISn0
アホを一網打尽か

34 : ボブキャット(やわらか銀行):2012/07/03(火) 21:58:08.35 ID:gLcKAbWL0
そんな詭弁が通用するわけ無いだろ

37 : ターキッシュバン(大阪府):2012/07/03(火) 21:58:18.82 ID:9LWo8GJ60
持ち帰りにしてしまえばいいじゃないか。

41 : トンキニーズ(福岡県):2012/07/03(火) 22:00:09.49 ID:/JSXzV7S0
厚生労働省「これからは客に肉焼かせるの禁止な」

43 : ハバナブラウン(東日本):2012/07/03(火) 22:00:38.27 ID:gKS9fayW0
こういうのを逆に厳罰に処していいんじゃないの
法律のなんたるかを全く理解していないどころか
こういう誤魔化ししてfでも法律を守らないような人間ってことだもん

44 : 三毛(埼玉県):2012/07/03(火) 22:00:57.08 ID:elYnJu8H0
こういうのはそっとしておいてやれよ
歌舞伎町の裏ビデオ販売と同じで

45 : マーゲイ(埼玉県):2012/07/03(火) 22:01:15.79 ID:Fu7q5DM20
ここまでして食いたい連中は勝手に食って食中毒で死ね
救急車も呼ばず勝手に死ね

54 : コーニッシュレック(東京都):2012/07/03(火) 22:03:42.58 ID:/U99t3vG0
そんなにまでして食いたいかw

63 : アンデスネコ(埼玉県):2012/07/03(火) 22:06:52.96 ID:pfrH3oQJ0
これからは肉問屋さんも焼き前提で卸す訳でしょ?
今までみたいな鮮度で肉が入ると思ってるわけ?
アホでしょ

68 : スミロドン(埼玉県):2012/07/03(火) 22:08:18.30 ID:Is4NKdlX0
STYLE=line-height:180%> 食中毒起こしたら営業停止になるのが見えてるのになんでこんなに愚かなことをするのだろうか

69 : トンキニーズ(三重県):2012/07/03(火) 22:08:18.86 ID:tTuamy3P0
焼くか焼かないかは客の自由だからな
そこまで制限したら独裁国家となってしまう

70 : オシキャット(熊本県):2012/07/03(火) 22:08:22.18 ID:vfklMHqE0
馬のレバ刺し食えばいいのに

77 : オシキャット(WiMAX):2012/07/03(火) 22:12:38.65 ID:FkxnSigF0
まあでも、普通の豚や牛のカルビやらなんやらも
鉄板の上に置いてすぐ取ってすぐ食べるバカいるしなあ。
半生どころか温まってもないような生肉状態のままだぜw

83 : 白黒(東京都):2012/07/03(火) 22:16:09.11 ID:8lf7wYFL0
生レバーで食中毒は保険適用外にしちゃえよ

85 : セルカークレックス(佐賀県):2012/07/03(火) 22:17:29.65 ID:IV6GGO/f0
抜け道を探すような店で出てくる食い物を
よく口にする気になるな

86 : ハバナブラウン(宮城県):2012/07/03(火) 22:18:20.71 ID:HR1V4adV0
見せしめにされるに決まってんのにね

93 : ターキッシュアンゴラ(愛知県):2012/07/03(火) 22:22:26.41 ID:DntLG1O30
>「焼いてって注意したから生で食べようが客の勝手」

店としては食中毒が起こらないよう
焼くように則す張り紙にすべきなのに”勝手”と表記するなんて
自分勝手というか責任放棄の駄目な店じゃないか

100 : ラ・パーマ(兵庫県):2012/07/03(火) 22:23:36.31 ID:JjkQL6s70
これ下手したら焼肉とかもアウトじゃん

104 : シャム(新疆ウイグル自治区):2012/07/03(火) 22:25:03.94 ID:8pDIAdKk0
レバ刺しとかどうでもよくて、この脱法感がたまんないやつらが集まるんだろ
俺らまじやばくね?wみたいな

105 : ピクシーボブ(内モンゴル自治区):2012/07/03(火) 22:25:11.54 ID:umyXiinL0
もうレバーの流通を禁止しろや

106 : アジアゴールデンキャット(やわらか銀行):2012/07/03(火) 22:25:30.73 ID:YmgdL9YI0
そんなに生が好きか

111 : マンクス(宮崎県):2012/07/03(火) 22:28:22.70 ID:jT3ozH5V0
ユッケといいレバ刺しといい何が美味しいのか解らんわ
絶対食べる行為に酔ってるだろこいつら

116 : ヒョウ(静岡県【22:21 静岡県震度1】):2012/07/03(火) 22:30:31.25 ID:LcATVFty0
STYLE=line-height:180%> 死ぬ危険冒しても食いたいものかよ

119 : アメリカンカール(大阪府):2012/07/03(火) 22:31:41.77 ID:C9aYsbyQ0
だから食いたい奴はあたった時には一切訴えませんと
念書書いてから食えばいいんだよユッケも

127 : ターキッシュアンゴラ(茨城県):2012/07/03(火) 22:35:33.31 ID:zvp3HPPK0
これはさすがに行政処分すべき、やり口が悪質すぎる
とやかく言わせる余地を与えると、
食中毒蔓延してしまうぞ

136 : アジアゴールデンキャット(東京都):2012/07/03(火) 22:38:51.73 ID:xj38DldQ0
一人でも当たったら終わる商売だな
そして裁判、賠償、ワイドショー

137 : ジャパニーズボブテイル(東京都):2012/07/03(火) 22:39:08.89 ID:5BCxno+R0
張り紙にしちゃだめだよ
常連だけに教える秘密の裏メニューにして
会計もタバコとレバサシだけは別にしないと

138 : しぃ(東京都):2012/07/03(火) 22:40:01.76 ID:yfGXB/nQ0
>豚の生レバーの提供は禁止されていないので、「レバ刺し」と称し、そちらを出している店もある。

豚レバーとか怖すぎ
豚も寄生虫いるじゃん

143 : ライオン(東京都):2012/07/03(火) 22:46:15.99 ID:9eqsXRF70
style="font-weight: bold;"> 危険なものには手を出さない
今後は自己責任だな
せめて衛生的にマシな店を選んで食うしか無理だ

151 : ヨーロッパヤマネコ(埼玉県):2012/07/03(火) 22:49:25.71 ID:Phz94l590
今度からはDQNがやんちゃしないように一テーブルに店員一人がついて
焼いて食べさせてやらなきゃならんのか
食い放題系の焼肉屋はそれくらいしないともうお店を守れないな

156 : オセロット(北海道):2012/07/03(火) 22:55:30.25 ID:2SbD9Rli0
生レバーは好きだけど、命かけてまで食おうとは思わん
というか、焼肉行って生レバー頼んでるグループなんてそんなにいなかったろ

160 : 茶トラ(東日本):2012/07/03(火) 22:59:09.14 ID:SR6DOLBd0
韓国料理店て時点で全て食べたくないw

168 : ヤマネコ(山形県):2012/07/03(火) 23:02:32.54 ID:JMCHGYXs0
完全に自己責任にしたいんだろうけど

粗悪品出して食中毒になっても言い逃れできるなw

176 : アジアゴールデンキャット(大阪府):2012/07/03(火) 23:07:42.67 ID:/Ozfjvs10
生で食える可能性がある状態でテーブルに出した時点でアウトだろw

187 : ボルネオウンピョウ(鳥取県):2012/07/03(火) 23:17:45.19 ID:9tzBqO3M0
STYLE="font-size:16px"> そうまでして食いたい奴は食えばええがな(´・ω・`)
って言ってもそういうヤツラがいざ食中毒になったら騒ぐんだろうな〜

198 : ツシマヤマネコ(チベット自治区):2012/07/03(火) 23:25:16.06 ID:uaDAoPPx0
こんにゃく食わせても味がわからねーんだからこんにゃくにしとけよ

210 : ピューマ(鳥取県):2012/07/03(火) 23:35:52.98 ID:YWz5TEZY0
これで死人が出たらいいのにw
いくら言い訳しても、生で客に出した時点で店の過失だから

213 : ピクシーボブ(内モンゴル自治区):2012/07/03(火) 23:38:19.91 ID:umyXiinL0
でもこれやられたらどうしようもなくないか
普通の、生で食べたら駄目な焼き肉用の肉も生で出してるわけだから

223 : カラカル(奈良県):2012/07/03(火) 23:46:26.92 ID:LD+JcskL0
こんな屁理屈が通用すると思ってる所がヤバイ。

224 : ピクシーボブ(関東地方):2012/07/03(火) 23:46:28.21 ID:dmZOMtpY0
誰か死んでその店終わって終了だな

延命じゃなく客にロシアンルーレットさせてるようなもん
まぁ食いたいヤツは食えばいんじゃない
さぞかし死に急ぎたいんだろ

208 : メインクーン(禿):2012/07/03(火) 23:34:10.08 ID:DzJGTU7xi
アホはレバー如きに命かけんのな
勝手に食って勝手に死ね

209 : ヤマネコ(東日本):2012/07/03(火) 23:34:25.27 ID:FglweEhg0
レバ刺しは食ったことないな
死ぬリスク犯して食べるほどうまいんか

228 : オシキャット(東京都):2012/07/03(火) 23:48:40.55 ID:0oQgPmjA0
食中毒とか言うけど、今まで散々レバ刺し食ってたじゃん
問題あるのか?
死ぬわけじゃないんだろ??

235 : シャルトリュー(香川県):2012/07/03(火) 23:52:45.10 ID:8EEVSc190
韓国料理店でナマモノとか
食中毒起こしてくださいと言わんばかりじゃないか

258 : マーゲイ(神奈川県):2012/07/04(水) 00:06:29.65 ID:am/A0H8J0
勘違いしたバカが焼肉用を生で食べて店も死亡
リスクありすぎ

266 : ターキッシュアンゴラ(庭):2012/07/04(水) 00:10:20.21 ID:OzWOs2ax0
これ広まると他の店で普通に焼き肉用で出されるレバーも生で食べる人出てくるだろ

273 : ジャガランディ(神奈川県):2012/07/04(水) 00:13:25.45 ID:OC8lAgx+0
このやり方なら国の責任は免れている
客と店の自己責任でいいじゃん

280 : エジプシャン・マウ(チベット自治区):2012/07/04(水) 00:20:05.96 ID:Bs/dr1Nc0
STYLE="font-size:16px"> 天才だなwwwwwwwwwwwwwwww

焼くなよ!!絶対焼くなよ!!

299 : 白(東京都):2012/07/04(水) 00:27:05.87 ID:28/QpZ0b0
この生レバーは鑑賞用です。ってのもありか

309 : スノーシュー(福岡県):2012/07/04(水) 00:33:19.81 ID:SWtSqUJM0
ごま油と塩は出してくれるのか?一気にアウト臭くなるが。

327 : セルカークレックス(チベット自治区):2012/07/04(水) 00:44:45.89 ID:j4/Xo3Xd0
厚生労働省に大量のチクリが入るだろう

339 : トラ(北海道):2012/07/04(水) 00:55:06.48 ID:uuBQP/dg0
STYLE=line-height:180%>これで食中毒出してすぐに「生のレバーを提供するのは違法」が付けくわえられるだけ

355 : ヤマネコ(やわらか銀行):2012/07/04(水) 01:10:37.37 ID:edU/TNOm0
そこまでして生肉食いたいのかよバカ

361 : ジャガーネコ(西日本):2012/07/04(水) 01:20:03.27 ID:jG2MLznH0
食った事ないけどそこまでして食べたいほどうまいもんなのか?

374 : 猫又(新疆ウイグル自治区):2012/07/04(水) 01:32:41.93 ID:Mt3yXG6T0
まずくはないが
ここまでして食うもんでもなかろう

STYLE=line-height:160%>
元スレ:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1341319654/

bnews.kouron.net

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